Olbia, 13 Dicembre 2016 - Olbia e la Gallura detengono un primato del tutto particolare: avere sul proprio territorioil maggior numero di bar, ristoranti e pizzerie rispetto al numero (esiguo!) degli abitanti. Un record particolare che gli olbiesi, almeno per quel che riguarda la propria città, conoscono molto bene: Olbia ha un incredibile numero di bar e pizzerie disseminati in ogni angolo della città. Ogni pochi metri è presente un bar o unristorante/pizzeria: sembra un'invasione. L'impressione che si ha passeggiando per la città è stata nuovamente certificata dalla classifica "Qualità della Vita" del Sole 24 Ore, nella quale Olbia e la Gallura sono prime in Italia proprio per il numero di bar, ristoranti e pizzerie ogni 100mila abitanti. Negli ultimi anni, la tipologia di queste particolari attività è cambiata molto. Di per sé, aprire un bar o una pizzeria non rappresenta una novità, anzi: può essere indice di scarsa fantasia e di poca propensione al rischio imprenditoriale. Il caffè e la pizza sono, del resto, i due principali "vizi" italiani: la colazione al bar e una bella pizza, anche due volte a settimana (per chi può), non si negano a nessuno. Perciò non è così strano investire in queste attività: strano è il numero veramente elevato di esercizi di tal genere. Sarà merito della vocazione turistica del territorio, ma anche di una certa vocazione al divertimento "mangereccio" dei galluresi e degli olbiesi. Proprio la concorrenza ha affinato, negli anni, la tipologia di bare ristoranti cittadini. Gli esercizi tradizionali, soprattutto gli storici, vanno per la maggiore, ma i "nuovi" imprenditori olbiesi stanno pian pianino ritagliandosi il loro spazio offrendo un servizio differente e prodotti ricercati, riscuotendo un discreto successo. C'è la cucina orientale per ogni tipo di tasca, la pizza integrale e quella lievitata tante ore, ci sono i bar che offrono prodotti vegani e quelli specializzati in cioccolate e colazioni succulente. Insomma, agli olbiesi piace mangiar fuori: del resto, appurato che c'è un solo cinema e pochi spettacoli, cosa si potrebbe fare se non mangiare fuori con gli amici?
