venerdì, 18 giugno 2021

Informazione dal 1999

CucinaTurismoSaluteAnimaliLettereFotografia

Annunci

Golfo Aranci: torna il Festival della gustosa Zuppa di pesce

Golfo Aranci. Con il ritorno in zona gialla della Sardegna si pensa alla programmazione estiva degli eventi e a Golfo Aranci torna l'attesissimo Festival della Zuppa di pesce e delle tradizioni di mare, l’importante manifestazione gastronomica nata per valorizzare il piatto tipico locale, riconosciuto anche dall’Accademia della cucina i...

Cronaca

Olbia, apre Peterland: sfiziosità super gustose per un'esperienza 100% italiana di quality fast food

Olbia. Cuore campano ed un “pallino” per la cucina di qualità: le avventure gastronomiche di Enzo D’Ambrosio, già titolare del rinomato ristorante-pizzeria Congusto si preparano ad una piccola rivoluzione. Inaugura questo giovedì il quality fast food Peterland Burger Store, un nuovissimo format di ristorazione...

Generale

Gallura, il Vermentino come base del turismo eno-gastronomico: "valorizzare il territorio e comunicare la sua unicità"

Il Vermentino di Gallura, com’è noto, rappresenta una delle realtà d’eccellenza del territorio: è l’unico al mondo a possedere la denominazione di origine controllata e garantita DOCG, ottenuta nel 1996. A partire da questa certificazione, Il Consorzio di tutela del Vermentino ha pianificato un’evoluzion...

Cucina

Ricette della Gallura: castagne regine d'autunno

Olbia, 17 ottobre 2020 - Il tipico frutto autunnale racchiuso nel proprio riccio spinoso, fa la sua comparsa dalla fine di settembre fino a dicembre. In Sardegna si stimano circa duemila ettari destinati a castagneti. Nella nostra Isola spesso le castagne hanno costituito l'alimento principale durante i freddi, specie nelle zone montane. Il loro ut...

Cucina

Le formaggelle: il dolce tipico pasquale

Olbia, 11 aprile 2020 - Le festività pasquali hanno un solo profumo: quello delle formaggelle, altrimenti dette in Gallura - almeno in casa Deiana di Rudalza - cajatine (mi si perdoni, eventualmente, la grafia scorretta), mentre altrove si chiamano pardulas o casadinas. I miei ricordi di bambina sono quelli di un vecchio forno che, fin dal matt...

Cucina