Cucina

Cagliari, Pasqua: 2mila imprese dolciarie sarde in attività, ma un terzo degli addetti è introvabile

Cagliari. In Sardegna quasi 2mila imprese, con oltre 5mila addetti, garantiscono la qualità dei dolci tipici di Pasqua, ma riscontrano difficoltà a trovare un terzo dei lavoratori necessari. Anche per il settore dolciario, che comprende pasticceria fresca, gelati, biscotti, cacao, cioccolato e confetteria, si fa sentire la crisi del p...