Palau: chiuso stabilimento di produzione ghiaccio

Palau. Nella giornata del 3 settembre i tecnici del Servizio igiene degli alimenti e nutrizione (Sian) dell’Asl Gallura hanno effettuato un controllo in uno stabilimento di produzione e distribuzione di ghiaccio alimentare situato nel centro cittadino. L’attività è stata chiusa a seguito del riscontro di presunte gravi carenze igienico-sanitarie.

Il provvedimento si inserisce nell’attività di monitoraggio rafforzata avviata dal Sian, anche a fronte delle recenti vicende legate a casi di intossicazioni da botulino, che hanno spinto a incrementare i controlli sulla sicurezza alimentare su tutto il territorio provinciale e regionale.

Anche se viene a volte non ci si pensa, anche il ghiaccio, spesso considerato un prodotto secondario, rientra a pieno titolo tra gli alimenti e deve quindi rispettare rigorose norme igieniche. Una gestione scorretta della sua produzione e conservazione può infatti comportare rischi significativi per la salute dei consumatori.