Olbia, il Melius Abundare soffia la prima candelina: ecco la squadra che regala “momenti di casa”

Olbia. Melius Abundare: un luogo da vivere, non solo un bar, un posto dove sentirsi a casa e dove l'attenzione di Anna, Gianluca, Federico, Simone, Diego, Vincenzo e Giusy vi trasporta "tra amici". 

Melius Abundare nasce dal desiderio di Anna, Fabio e Michele di dare vita a qualcosa di speciale. A guidare ogni giorno questa realtà è Anna Ragnedda, insieme a una squadra di collaboratori preziosi che hanno creduto nel progetto sin dall'inizio. Quando è nata l'idea di aprire un'attività, Anna si sentiva molto distante da questo mondo dopo aver trascorso tanti anni in Meridiana, nell'ufficio del personale occupandosi di selezione, formazione, assunzioni. Un ruolo istituzionale che le ha dato molto, ma che non ha mai spento la sua naturale predisposizione verso la creatività e il contatto umano. "La mia anima creativa e la mia attenzione verso le persone erano ben chiare a chi mi conosceva".

Per lei immaginare una nuova avventura nel settore della ristorazione sembrava quasi improbabile. Eppure, strada facendo, ha scoperto che un bar può essere molto più di ciò che aveva sempre immaginato, e oggi ne è profondamente felice. "Nel mio immaginario il bar è sempre stato quello della serie TV Friends: un luogo che non è casa, ma che in qualche modo riesce a diventarlo. Uno spazio in cui ritrovarsi, chiacchierare, ridere, a volte anche piangere, sentendosi accolti e a proprio agio".

Ed è proprio questo lo spirito che anima Melius Abundare. "L'obiettivo è far sentire ogni cliente a casa, in un ambiente caldo e accogliente, dove scegliere di trascorrere momenti importanti o semplicemente piacevoli: una festa, una serata romantica, una chiacchierata tra amiche, un aperitivo in compagnia" spiega Anna Ragnedda con la passione che la contraddistingue.

Fondamentale è anche il contributo del team. "I ragazzi mi sostengono ogni giorno. Mi danno supporto, propongono idee, portano entusiasmo. Spesso sono proprio loro a suggerire nuovi progetti e iniziative".

Con il tempo, però, il progetto è cresciuto ben oltre l'idea tradizionale di bar. Melius Abundare è diventato un vero e proprio luogo di incontro e condivisione, capace di ospitare eventi molto diversi tra loro. "Forse ero io ad avere una visione limitata del ruolo che un bar può avere all'interno di una città". Oggi vengono organizzati workshop, eventi beauty con make-up artist e parrucchieri, incontri dedicati al benessere e momenti di approfondimento. Anna Ragnedda ama rivolgersi in particolare al pubblico femminile, creando occasioni di confronto e socialità.

Tra gli appuntamenti più apprezzati ci sono stati gli incontri con medici e chirurghi estetici, che hanno risposto alle domande dei partecipanti in un clima rilassato e informale. "Un piccolo salotto dove si è parlato di temi leggeri ma anche di argomenti più profondi, sempre con serenità e rispetto".

Naturalmente non mancano gli eventi musicali, ma uno dei punti di forza del locale è anche la cucina. A guidarla c'è una chef di origini sarde Giusy che ha vissuto per molti anni tra Argentina e Cile, portando con sé un bagaglio di esperienze e contaminazioni internazionali. Nei suoi piatti convivono tradizione e apertura al mondo. Da questa filosofia è nato il format "Melius nel Mondo", una cena tematica organizzata 1 volta al mese che accompagna gli ospiti alla scoperta dei sapori di diversi Paesi. Finora il viaggio ha toccato Messico, Argentina, Giappone e Spagna, con nuove destinazioni già in programma.

Quando il progetto è partito, nessuno dei soci aveva esperienza diretta nel settore. Per questo hanno scelto di affidarsi a professionisti qualificati. "Credo che il mestiere del barista e del cameriere sia spesso sottovalutato. In realtà sono professionisti che hanno fatto una precisa scelta di vita. Hanno studiato, si sono formati e svolgono il loro lavoro con competenza e passione. Molti di loro sono stati coinvolti fin dalle prime fasi del progetto, contribuendo alla costruzione dell'identità stessa del locale" ci tiene a precisare la titolare.

Tra gli eventi più divertenti e partecipati c'è stata la serata dedicata alle cover di Sanremo. "Un'idea nata per andare oltre il classico karaoke. Con al seguito presentatore e valletta, abbiamo aperto le iscrizioni a squadre per una gara che si è trasformata in un irresistibile mix tra Sanremo e La Corrida. Le canzoni venivano assegnate sul momento e l'improvvisazione era parte integrante dello spettacolo. La risposta del pubblico è stata sorprendente: gli spazi disponibili non sono bastati ad accogliere tutte le richieste di partecipazione".

"Quella serata mi ha fatto riflettere, ricorda Anna Ragnedda, spesso si sente dire che a Olbia la gente non ha voglia di uscire. Io credo invece che, quando si propongono le occasioni giuste, le persone rispondano con entusiasmo. Hanno voglia di divertirsi, di stare insieme e di vivere momenti di leggerezza".

I progetti per il futuro sono tanti. Continueranno le serate musicali, gli appuntamenti di cucina internazionale e le iniziative dedicate alla sostenibilità, come il mercatino dell'usato già ospitato nei mesi scorsi, con particolare attenzione ai temi del riciclo, del risparmio e del rispetto per l'ambiente.

Anche il nome del locale nasce da una scelta condivisa. "Melius Abundare" ha messo subito d'accordo tutti e tre: cercavamo qualcosa di insolito e ci siamo lasciati ispirare dalle citazioni latine". Un nome che racchiude una filosofia precisa: abbondare in felicità, gioia, buon cibo, brindisi e momenti di benessere condiviso.

Anche l'arredamento racconta questa visione. Il verde dominante è una scelta fortemente voluta da Anna, così come l'atmosfera accogliente che caratterizza ogni ambiente. "Non volevo un locale semplicemente bello, ma freddo. Mi sono chiesta quale fosse il luogo in cui io stessa avrei voluto trascorrere una serata di relax con le mie amiche. Ho pensato ai divani di casa, a un'atmosfera cozy, accogliente, capace di far sentire le persone coccolate".

Melius Abundare è quindi molto più di un'attività commerciale: è un progetto costruito sulle relazioni, sulla convivialità e sul desiderio di creare esperienze autentiche. Un'avventura resa possibile grazie alla passione di Anna, Fabio e Michele e al contributo di tutte le persone che hanno creduto nel progetto: Gianluca De Angelis, Federico Deiana, Vincenzo Viscomi, Simone Cossu, Diego Cardenas e Giusy Sotgiu.