Olbia, la X edizione di “Bevi meno, meglio e responsabilmente” conquista i giovani, tra cultura, territorio e sicurezza

Olbia. Il successo decima edizione di “Bevi meno, meglio e responsabilmente” conferma la sua vocazione educativa e culturale, puntando ancora una volta sui giovani e sul valore del territorio. Organizzata dall’ASD Culturale Sas Janas, presieduta da Claudia Pirina, con il patrocinio dell’Assessorato alla Cultura del Comune di Olbia guidato da Sabrina Serra, l’edizione 2025 ha scelto una cornice nuova e altamente simbolica: il Birrificio Agricolo Marduk di Irgoli, esempio virtuoso di filiera corta e produzione artigianale.

A differenza degli anni precedenti, dedicati alle visite in cantina, l’edizione di quest’anno ha messo al centro il mondo brassicolo scegliendo un birrificio che coltiva e trasforma almeno il 95% delle materie prime utilizzate. Dal campo al prodotto finito, Marduk rappresenta una filiera libera, autosufficiente e sostenibile: un modello di economia circolare che gli studenti hanno potuto conoscere da vicino. Lo scorso 28 novembre la giornata è cominciata con una visita agli impianti di produzione, occasione per approfondire i processi legati alla birra artigianale e il valore dell’uso di materie prime autoprodotte.

Al termine della visita, studenti e relatori si sono confrontati in un mini–convegno dedicato ai temi del consumo responsabile, dell’enoturismo, della sicurezza stradale e della valorizzazione delle eccellenze locali.

Tra gli interventi: Mauro Loddo e Giuseppe Murru, titolari del Birrificio Agricolo Marduk; Claudia Pirina, sommelier A.S.P.I. e presidente Sas Janas; Antonello Mariotti, sommelier A.S.P.I. e socio Sas Janas; Silvia Battino, docente Università di Sassari – sede di Olbia; Ettore Marcucci, già sottotenente della Polizia Locale di Olbia ed infine Giuseppe Chighini, giudice internazionale e degustatore di birre, presidente dell’associazione brassicola Fermento Sardo. Protagonisti della giornata anche gli studenti dell’ITCT Dionigi Panedda, del Liceo Scientifico Lorenzo Mossa e di altri istituti cittadini, coinvolti attivamente nel dibattito. L’evento si è concluso con una “degustazione responsabile”, un momento educativo pensato per unire il piacere della birra artigianale alla riflessione sulla moderazione e sulla sicurezza alla guida.

“Il nostro obiettivo è sensibilizzare al consumo consapevole di alcol, unendo il piacere di una buona birra artigianale alla riflessione sulla sicurezza e sul rispetto per sé stessi e per gli altri – ha sottolineato Antonello Mariotti. – Vogliamo anche valorizzare il patrimonio enogastronomico della Sardegna, offrendo agli studenti l’opportunità di scoprire eccellenze e tradizioni del territorio”.

Sulla stessa linea la presidente di Sas Janas, Claudia Pirina:
“Ringraziamo gli studenti, i docenti, i relatori, l’assessora Sabrina Serra e il Birrificio Marduk per l’ospitalità e il prezioso supporto. È stata una giornata importante per unire cultura, territorio e responsabilità”.

“Bevi meno, meglio e responsabilmente” si conferma così un appuntamento di forte impatto sociale, capace di parlare ai giovani attraverso l’esperienza diretta, la cultura del buon bere e l’esempio concreto delle eccellenze locali. Un percorso che, anno dopo anno, rinnova il legame tra Olbia, i suoi studenti e una visione più consapevole e rispettosa del consumo di alcol.