Luras, gli studenti imparano il pane dagli anziani dell’Auser

Luras. Domani, sabato 14 novembre, gli alunni delle classi prime dell’Istituto Comprensivo di Tempio Pausania saranno a Luras per “Orientiamoci in cucina”, un appuntamento del progetto “Mani in Pasta” dedicato alla panificazione tradizionale. L’attività li metterà al lavoro con i volontari dell’Auser di Luras.

Come riferito da L’Unione Sarda nell’articolo pubblicato il 13 novembre, il laboratorio è realizzato dall’Auser in collaborazione con il Museo Galluras. Gli studenti potranno conoscere le fasi della preparazione domestica del pane, dalla scelta delle farine alla lavorazione dell’impasto, fino alla lievitazione e alla cottura.

Il percorso prevede anche il recupero delle modalità tradizionali di utilizzo del forno a legna. Al centro dell’iniziativa il passaggio diretto di conoscenze manuali tra i volontari e i ragazzi, attraverso un’attività pratica legata alla cultura locale. L’incontro è rivolto agli studenti coinvolti nel progetto.