Olbia, ecco "AgriCultura" il rito del pane tra tradizione, cinema e identità

Olbia. Il pane, si sa, è sa sempre simbolo di vita e di unione. E la comunità sarda non fa eccezione. Il pane in Sardegna, infatti, non è solo un alimento, ma un linguaggio che intreccia arte, ritualità e vita quotidiana. Con l'intento di celebrare questo patrimonio, nasce "AgriCultura", un evento esperienziale nella sua 1°edizione che si terrà il 18 e 19 aprile 2026 negli spazi delle Ex Casermette (Via Mameli, 48) a Olbia. Due giorni di eventi, laboratori e mostre per celebrare il pane come simbolo della comunità sarda. Organizzato da Mulinu, La Macina di Sardegna con la collaborazione di diverse realtà locali, l’evento propone un viaggio sensoriale che parte dalla terra e arriva alla tavola, coinvolgendo esperti, artigiani e appassionati.

"Con AgriCultura vogliamo riportare l'attenzione sulla sacralità del grano e sulla forza aggregante del pane - spiegano gli organizzatori - È un invito a riscoprire i nostri tempi e i nostri sapori in un'epoca frenetica, partendo proprio dal cuore della nostra identità sarda."

Ecco il programma:
Il weekend si aprirà sabato 18 aprile alle ore 10:00 con una tavola rotonda sul ruolo del pane nella cultura sarda. A seguire, laboratori di macinatura per adulti e bambini e momenti di alta gastronomia con i "Pranzi d’autore". Tra gli appuntamenti più attesi, la dimostrazione esclusiva de Su Filindeu, l’antichissima e rarissima pasta sarda la cui lavorazione richiede una maestria millenaria. La giornata di domenica 19 aprile si aprirà poi con la "Colazione del contadino" e proseguirà con dimostrazioni di Pintadura (l’arte di decorare il pane) e approfondimenti sul lievito madre e il Pane Carasau.

Ma AgriCultura non è solo gusto. Lo spazio delle Ex Casermette ospiterà infatti:
- una mostra fotografica: "Questo filo di Pane tra miseria e fortuna", un allestimento unico che intreccia la pittura di Cinzia Ghigliano e la fotografia di Reinhold Kohl per raccontare il pane attraverso lo sguardo di Fabrizio De André;
- cinema: la rassegna Cinemulinu proporrà i film "Isura da filmà" di Marco Antonio Pani e "La Terra mi tiene" di Sara Manisera e Arianna Pagani;
- musica: interventi sonori di Armando Casu (Sax), Gerardo Ferrara (Percussioni) e Gianluca Starita (Violino) accompagneranno il racconto de "La voce del Grano".

L’evento ospiterà inoltre un Mercatino Agricolo per l’acquisto di prodotti locali a chilometro zero.