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Sardegna: il segreto della longevità nascosto nei denti

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Olbia, 14 gennaio 2020 – Che qui in Sardegna vi siano le condizioni climatiche ottimali per la nostra salute è fatto ormai risaputo.

Il clima e l’aria sgombra dalle problematiche date dallo smog favoriscono di certo un benessere e spirituale.

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Inoltre è stato accertato da tempo che la genuinità dei prodotti locali poco raffinati e esenti dal bombardamento industriale, riescono  a concatenarsi in maniera da creare una dieta alimentare che tutto il mondo ci invidia.

Malgrado tutto ciò dagli ultimi studi emerge che il segreto della longevità  del popolo sardo pare sia nascosto nei loro  denti dei sardi.

Recenti studi hanno preso in esame la placca dentale degli antenati dei sardi  con l’intento di conoscere il segreto che permette agli abitanti della Sardegna di vivere così a lungo.

Le ricerche sono state portate avanti dal professor Germano Orrù del servizio di biologia molecolare dell’Aou di Cagliari. Da quanto emerso dagli studi sembra che mangiando  molte  verdure e poca  carne, sia   possa arginare lo sviluppo di diverse malattie, specialmente quelle autoimmuni, croniche e cardiovascolari.

A tali conclusioni sie è giunti  studiando i i batteri presenti nei denti degli antenati sardi riportando così a quanto la dieta  abbia da sempre influito sulla longevità di questo popolo.

Inoltre   gli studi hanno messo a confronto le abitudini alimentari tra i sardi di oggi e quelli di  150-200 anni fa.

E’ risultata evidente la correlazione fra ciò che si mangia e le malattie che si possono contrarre. La comunità batterica che circonda il nostro corpo viene denominata microbiota, e nella bocca è costituita da più di 800 specie batteriche differenti. Il team di ricerca dell’Università di Cagliari, di cui fanno parte anche tre giovani ricercatrici, Eleonora Casula, Maria Paola Contu e Cristina Demontis hanno dedotto che il cambio delle abitudini alimentari dei sardi sono state determinanti negli ultimi decenni.

Già in passato diversi studi avevano confermato che una dieta ricca di carne  sviluppa certamente  detti microrganismi. Infatti Il team di scienziati ha scoperto che nei denti degli avi dei sardi era presente una percentuale di batteri anaerobi molto più bassa rispetto a quella degli  odierni abitanti  della Sardegna.

A partire poi dagli anni 50 a oggi c’è stata una vera alterazione del microbiota del cavo orale. Quando un elevato  numero di batteri attraversa  le barriere tessutali  entrando in circolo sanguigno, ecco che si viene esposti a malattie come l’artrite reumatoide, o a gravi  patologie come l’aterosclerosi.

Insomma da ora in poi i sardi avranno un motivo in più per sorridere, grazie alla loro infallibile dieta antica.

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