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Cronaca

Pane accanto a solventi e precarie condizioni igieniche: chiuso panificio

Pane accanto a solventi e precarie condizioni igieniche: chiuso panificio
Pane accanto a solventi e precarie condizioni igieniche: chiuso panificio
Olbia.it

Pubblicato il 10 January 2020 alle 16:05

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Nuoro, 10 gennaio 2020 - Un controllo a un furgone ha portato alla sospensione dell'attività di un panificio di Thiesi chiesta dalla Assl di Nuoro. Tutto è incominciato questa mattina, quando una una pattuglia del Distaccamento di Polizia Stradale di Macomer, sulla ss 131 all'altezza del comune di Giave stava facendo alcuni controlli nell'ambito del trasporto alimenti. I poliziotti hanno così fermato un furgone al cui interno veniva trasportato del pane. "Immediatamente agli occhi degli agenti è risaltata la scarsa condizione igienica del furgone, l'assoluta mancanza di precauzioni igieniche idonee al trasporto del pane e la presenza di idrocarburi trasportati negli stessi ambienti degli alimenti", si legge nella nota stampa. Subito dopo la Polizia e gli Ispettori Assl hanno fatto una ispezione nel laboratorio. Qui sarebbero state riscontrate "ulteriori irregolarità sull'igiene". In particolare sarebbero state trovate delle "precarie condizioni igieniche del locale", le quali "hanno indotto gli ispettori della ASL e gli agenti operanti ad intimare la sospensione della produzione del pane con diffida alla riapertura del forno subordinata a nuovo controllo". Il trasportatore nonché produttore "è stato sanzionato per la mancata etichettatura dei prodotti alimentari necessaria alla tracciabilità degli stessi, per la presunta omissione sul rispetto delle norme di autocontrollo in materia di HACCP". Secondo la Polizia, lo stabile avrebbe presentato "ulteriori anomalie relative alla regolarità edilizia in materia di produzione di sostanze alimentari".