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Cronaca Olbia

Olbia. As do Mar vince il premio Sodalitas Social Award

Una grande soddisfazione

Morostesa

Olbia, 11 ottobre 2017 – Nei giorni scorsi sono stati consegnati i premi Sodalitas Social Award 2017: sono stati otto i progetti vincitori e uno parla un po’ olbiese. Nella categoria “Innovazione nei processi di produzione” è stata premiata la Generale Conserve per la As do Mar, la cui sede è a Olbia.

Generale Conserve, con il marchio ASDOMAR, ha centrato la sua strategia di sviluppo su sostenibilità e innovazione, unite a una speciale attenzione per la salvaguardia della lavorazione artigiana del tonno e dello sgombro – si legge sul sito del premio -. La materia prima viene selezionata sulla base di una severa policy per la sostenibilità della pesca: sono infatti impiegati in produzione solo tonni a pinna gialla adulti e tonnetti striati, solo se certificati pescati a canna. La produzione avviene poi in stabilimenti efficienti dal punto di vista energetico e produttivo, dove vengono condotte tutte le fasi di lavorazione, dal taglio del tonno intero al confezionamento. L’attenzione alla sostenibilità e all’innovazione ha, inoltre, consentito di sviluppare un processo produttivo privo di scarti di lavorazione“.

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