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Cronaca

Olbia. As do Mar vince il premio Sodalitas Social Award

Olbia. As do Mar vince il premio Sodalitas Social Award
Olbia. As do Mar vince il premio Sodalitas Social Award
Olbia.it

Pubblicato il 11 October 2017 alle 10:39

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Olbia, 11 ottobre 2017 - Nei giorni scorsi sono stati consegnati i premi Sodalitas Social Award 2017: sono stati otto i progetti vincitori e uno parla un po' olbiese. Nella categoria "Innovazione nei processi di produzione" è stata premiata la Generale Conserve per la As do Mar, la cui sede è a Olbia.

"Generale Conserve, con il marchio ASDOMAR, ha centrato la sua strategia di sviluppo su sostenibilità e innovazione, unite a una speciale attenzione per la salvaguardia della lavorazione artigiana del tonno e dello sgombro - si legge sul sito del premio -. La materia prima viene selezionata sulla base di una severa policy per la sostenibilità della pesca: sono infatti impiegati in produzione solo tonni a pinna gialla adulti e tonnetti striati, solo se certificati pescati a canna. La produzione avviene poi in stabilimenti efficienti dal punto di vista energetico e produttivo, dove vengono condotte tutte le fasi di lavorazione, dal taglio del tonno intero al confezionamento. L’attenzione alla sostenibilità e all’innovazione ha, inoltre, consentito di sviluppare un processo produttivo privo di scarti di lavorazione".