Friday, 29 March 2024

Informazione dal 1999

Generale

Olbia: arselle e tartufi di mare tornano sulle tavole olbiesi

Olbia: arselle e tartufi di mare tornano sulle tavole olbiesi
Olbia: arselle e tartufi di mare tornano sulle tavole olbiesi
Angela Galiberti

Pubblicato il 22 March 2019 alle 09:25

condividi articolo:

Olbia, 22 marzo 2019 - Una buona notizia arriva dal Consorzio Molluschicoltori di Olbia, diretto ormai da qualche mese da Raffaele Bigi: da oggi, arselle e tartufi di mare potranno ritornare sulle tavole degli olbiesi che li gradiscono.

La Regione Sardegna ha, infatti, classificato le aree in cui questi molluschi potranno essere allevati.

"Dopo un lungo e costoso procedimento, avviato dal Consorzio da circa un anno, finalmente con la Determinazione N.4569/Det/141 del 19/03/2019 la Regione Sardegna ha classificato la parte costiera di 57 ettari delle aree in concessione alConsorzio per la produzione (venericoltura) di due delle specie di molluschi bivalvi più pregiate, conosciute ed apprezzatedel nostro Golfo di Olbia: l’Arsella e il Tartufo di mare".

"Da oggi pertanto Arselle e Tartufi del Golfo di Olbia torneranno a pieno titolo sulle tavole di tanti consumatori, con lagaranzia della filiera consortile: dalla raccolta in aree controllate sanitariamente, sino al confezionamento nei Centri didepurazione e confezionamento in uso alle 18 cooperative consorziate", afferma con orgoglio il presidente Bigi in una nota stampa.

Due le aree classificate:il tratto della costa sud da Sa Marinedda sino al Faro e partedella costa est a Cala Saccaia.

"Una doverosa raccomandazione al consumatore: l’acquisto di questi, come degli altri frutti di mare prodotti dalle aziendedel Consorzio, deve limitarsi al solo prodotto confezionato e dotato di etichetta. Pertanto diffidare e non consumareprodotto sfuso, non confezionato o raccolto in altre aree del Golfo che non ha nessuna delle garanzie di salubrità impostedalle norme", specifica Raffaele Bigi.