La prima ricetta della nonna parte dalla prima colazione: la torta classica da inzuppare nel latte o nel tè, facile da realizzare e golosissima.
Ingredienti 4 uova 500 grammi di farina 00 400 grammi di zucchero 2 bustine di lievito 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale 1 limone 1 bicchiere di latte 1 bicchiere di olio di semi
Preparazione Lavorare i tuorli con lo zucchero, versare lentamente il latte e l'olio, unire la scorza grattuggiata del limone, il sale, il lievito e la vanillina. Versare la farina a pioggia per non far formare i grumi. Infine aggiungere gli albumi montati a neve. Versare il composto in una teglia precedentemente unta e infarinata. Spolverare con zucchero semolato. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti.
