Il Formaggio Sardo ai primi posti in Europa!!

Budoni, 18 Ottobre 2015 - In Lombardia ogni anno si svolge, dal 9 all'11 ottobre 2015, “FRANCIACORTA IN BIANCO", una fiera internazionale di formaggi, latticini e affini; quest’anno si è arrivati alla XX edizione ed è aperta non solo agli espositori di Franciacorta, ma anche a tutti i produttori di formaggi Italiani ed Internazionali.

Oltre al concorso in sé, decine sono state le degustazioni guidate (una ogni ora) nel cosiddetto “Sentiero dei Sapori”, in cui i formaggi di tutta Europa si sono abbinati ai vini del territorio, a birre artigianali e a distillati. Tali percorsi sono stati seguiti dagli esperti dell’Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio). Questa manifestazione è stata una vetrina a livello internazionale e la Sardegna da vari anni ne è protagonista, ponendosi, infatti, ai primi posti per la categoria “pecorino stagionato”.

Quest'anno, la medaglia d’oro è andata al caseificio Marongiu di Ovodda, ma la notizia che ci riguarda più da vicino, come Galluresi, è la conferma, per il terzo anno consecutivo, del secondo posto assegnato al formaggio “Puntaldia” prodotto dalla storica Cooperativa Gruppo Pastori di Budoni, fondata e gestita dalla famiglia Giagheddu.

Ciò conferisce grande lustro non solo al Paese di Budoni ma a tutta la provincia Gallurese. Sono stati tanti, infatti, a congratularsi in questi giorni con il presidente, Michele Giagheddu, tra le altre cose già Sindaco del paese.

Michele Durgoni (Lu bandidori)