500 gr di riso, brodo di carne, 300 gr di carne di maiale, cipolla, olio, pomodori maturi, sale e peperoncino grattugiato.
Preparazione:
Fate rosolare la carne tagliata a pezzettini e la cipolla tritata nell'olio. Aggiungere tagliate il pomodoro a pezzetti e lasciate cuocere lentamente. Unire il riso e mescolando continuamente aggiungere il brodo necessario per ultimare la cottura. Servire ben caldo, spolverando di pecorino grattugiato.
